zhī

拼音
lǔ zhī
注音
ㄌㄨˇ ㄓ
繁体
滷汁

卤汁的意思

词语解释

卤汁lǔ zhī

  1. 盐卤

引证解释

  1. 盐卤

    清•纪昀 阅微草堂笔记·如是我闻一》:“饮滷汁者血凝而死无药可医。”
    1. 盐汁阿英 盐乡杂信》六:“但手续仍旧这样就够再下一步,就是要测这卤汁厚薄浓淡看看它的质量。”

  2. 卤菜汁水

    如:卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。

国语辞典

卤汁lǔ zhī

  1. 东西汤汁常用酱油香料调制而成。

网络解释

卤汁

卤汁又称老汤,指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁老汤保存时间越长芳香物质丰富香味越浓,鲜味越大煮制出的肉食风味愈美。

卤制时放入的砂仁豆蔻草果、陈皮、肉桂丁香、良姜、厚朴茴香等十多味药物不但味美可口营养丰富,具有健胃、顺气促进食欲功能

卤汁的字义分解

  • 拼音 lǔ,xī 部首总笔画 7

    卤 [ lǔ ] 1. 制盐时剩下的黑色汁液,味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。 2. 浓汁。 卤汁。卤面。 3. 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品。 卤虾。卤豆腐。 4. 通“鲁”,鲁莽。 5. 通“橹”,大盾。 6. 通“掳”,掠夺。 卤 [ xī ] 1. 同“西”。 [更多解释]

  • 拼音 zhī 部首总笔画 5

    汁 [ zhī ] 1. 混有某种物质的水。 汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。 [更多解释]

卤汁的分字组词

卤汁的近音词、同音词

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【卤汁】的常见问题

  1. 卤汁的拼音是什么?卤汁怎么读?

    答:卤汁的拼音是:lǔ zhī
    点击 图标播放卤汁的发音。

  2. 卤汁是什么意思?

    答:卤汁的意思是:卤东西的汤汁。常用酱油、香料等调制而成。